Дубай
Русский
Заказать звонок
Записаться
Белковая диета представляет собой способ питания, который предполагает употребление продуктов, богатых протеинами, при ограничении поступлении углеводов и жиров. Это модификация легкоусвояемого питания. Данный вариант нельзя применять самостоятельно, например, под влиянием эмоционального решения. Предварительно следует проконсультироваться с врачом и диетологом. Что можно есть на белковой диете, а без чего можно обойтись написано ниже. Цель такого типа питания – обеспечить организм необходимым количеством белков, необходимых для строительства и восстановления клеток, поддержания иммунитета, выработки гормонов и ферментов. Способ требует правильного баланса и контроля за здоровьем.
Что дает белковая диета и кому она подходит
Белки (также называемые протеинами) – высокомолекулярные соединения, выполняющие в организме чрезвычайно важные функции. Что это дает организму? Они отвечают, среди прочего, за обеспечение энергией, поддержание правильной работы мозга, соответствующего кровяного давления, водного баланса и поддержку многочисленных метаболических процессов. Белки, поступающие с пищей, расщепляются протеолитическими ферментами на аминокислоты, которые могут быть использованы для синтеза собственных белков организма. Вещества разделяются на:- животные – высокопитательные, полноценные;
- растительные, характеризующиеся меньшей пищевой ценностью.
Что входит в белковую диету? Подбор рациона зависит от многих факторов, в том числе: возраста, пола, массы тела, физиологического состояния человека и энергетических затрат, связанных, например, с физической активностью. Предполагается, что для правильного функционирования организма следует потреблять не менее 0,8 г белка на 1 кг массы тела в сутки. Несколько больший спрос наблюдается у детей, подростков, беременных и кормящих женщин.
Способ в основном рекомендуется людям:
- с хронической усталостью;
- при восстановлении после болезни (например, после инсульта, операции, обширных ожогов или ранений тела);
- с диагнозом гепатит или гипертиреоз.
Белковая диета – что можно кушать в данной ситуации
В подобном рационе 2/3 белка должно поступать из продуктов животного происхождения – они легче переваривается, лучше усваивается и содержат полный набор пищевых аминокислот, включая так называемые экзогенные, т. е. те, которые не синтезируются организмом человека. Источником должно быть нежирное мясо, рыба, яйца и молочные продукты. Белковая пища – это что в плане меню:- Крупяные продукты – хлеб пшеничный (хлебцы, булочки), дрожжевой хлеб, сухари, крупы мелко- и среднезернистые, рис белый.
- Молоко и молочная продукция – обезжиренный или полуобезжиренный вариант, творог, несладкие натуральные напитки.
- Нежирная рыба – треска, окунь, форель, окунь, судак, линь. Реже – скумбрия, хек, сардина, сельдь.
- Что входит в диету из мяса – нежирная телятина, кролик, индейка и курица без кожи. Реже: говядина, нежирная свинина.
- Жиры – сливочное масло или масло. Исключением служат пальмовое и кокосовое масло.
- Овощи – морковь, кабачки, тыква, помидоры, картофель, шпинат, петрушка, свекла, кольраби, стручковая фасоль, салат. Реже – брокколи, цветная капуста, зеленый горошек, ревень, шпинат, стручковая фасоль, капуста.
- Что можно употреблять из плодов – ягоды (черника, клубника, малина, ежевика, земляника), цитрусовые, печеные или вареные яблоки, бананы. Реже – дыня, вишня, киви, слива.
- Молотые семечки подсолнечника, льна, кунжута.
- Яйца – всмятку, глазунья, яичница на пару.
Белковая диета – что можно есть, а от чего лучше отказаться
Каждый вариант правильного питания обязательно включает противопоказания. Что нельзя в данном случае:- крупяные продукты – хлеб грубого помола или с добавлением сахара, кукурузные хлопья, крупы грубого помола;
- молоко и молочные продукты – жирный творог, сгущенку, подслащенные йогурты, жирные сыры вызревания, сливки;
- мясо – жирная свинина, баранина, утка, сало, колбасы, сосиски, паштеты, мясные консервы;
- рыба – палтус, лещ, угорь;
- жиры – топленое масло, жир для жарки;
- что есть из овощей не рекомендуется – чеснок, лук, огурцы, лук-порей, перец, репа, сухие бобовые, редис;
- фрукты – груши, финики, фрукты в сахарных сиропах, цукаты, сушка;
- специи – перец, горчица, карри, мускатный орех, бульонные кубики, кетчуп, соевый соус;
- яйца, сваренные вкрутую, обжаренные в жире;
- торты, пирожные, батончики.
Заполните форму, чтобы получить консультацию.
Персональный менеджер свяжется с вами в течение 10 минут и подберёт удобное время визита.
